こいわし いろいろ講座

　コミュニティ文化、女性部主催で「こいわしいろいろ講座」が令和4年６月２８日と７月５日の二回に分けて行われました。
講師は阿品台在住のお魚かたりべ　東邦彦さん。
　こいわしは６月１０日から８月３１日が解禁で油が落ちたいりこ用がとれるため美味しいそうで当日も朝４時に漁で取れたばかりの新鮮なものを持ってきて頂きました。

　お魚のお話をいろいろ聞いた後実際にお料理。
　メニューはお刺身で作る土佐盛り、天ぷら、南蛮漬けの他スズキのカルパッチョ、スズキのホイル焼き。ワイワイガヤガヤの調理の後皆さんでたーっぷりのお魚を東先生の興味深い話を聞きながら美味しく頂きました。瀬戸内の初夏を告げる風物詩のお味を堪能しました。