ぶりを丸ごと料理講座(文化女性部記事)

11月29日（月），12月６日（月），コロナ渦を受けて２回に分けて講座を実施しました。

人気のある，お魚かたりべ 東 邦彦さんに２年ぶりに新年を迎えるにふさわしいぶりを丸ごと使った料理を教えていただきました。５～６キロもあるぶり１尾を豪快にさばく見事な包丁さばきに，皆，くぎづけになりました。

また，かわはぎの皮を簡単にはぐことが出来る技を伝授していただき実践するも，皮をはぐのは皆さん四苦八苦の様子。ですが，東さんの指導ものと，徐々にコツをつかみ，上手に出来るようになりました。
新鮮な魚に舌鼓を打ち，楽しい時間を過ごすことができました。